RENCONTRE GOURMANDE PAR ELORRI VIDAL & SÉBASTIEN RECARTE
Élorri et Sébastien vous invitent à découvrir leur restaurant dans un cadre intimiste et convivial, au coeur de Hendaye à 50 mètres de la plage.
À l'image d'une auberge avec ses tables en bois et une décoration intimiste, en toute simplicité pour un lieu authentique.
Aux beaux jours, profitez de la terrasse pour des moments de détente gourmande.
Le goût des produits frais pour des recettes gourmandes et inventives, entre terre et mer.
Chef de Cuisine d'expérience, Sébastien Recarte réalise une cuisine sans compromis, fortement influencée par le pays basque et les produits du terroir.
Au rythme des saisons et des produits du moments, les plats sont élaborés avec minutie. Ici le temps profite aux plats inventifs, élaborés et testés du fond de la cuisine.
Entre Terre et Mer, Sébastien Recarte associe les saveurs des produits du terroir autour de recettes gourmandes, uniques et signées "maison".
Sébastien Recarte réalise une cuisine authentique pour une carte sans cesse renouvelée.. et pour cause.. ici tout est fait maison!
Petits producteurs de France ou d'ailleurs, Élorri sélectionne pour vous des vins "à découvrir" et vous conseille en accord avec vos plats.
Dégustation de vins au verre pour accompagner vos plats.
Sélection de vins locaux & régionaux, sans oublier les autres régions viticoles comme les vins de Bordeaux, Vallée de la Loire & du Rhône, Bourgogne et les vins d'Espagne.
Elorri sélectionne pour vous des vins de producteurs locaux et régionaux.
Laissez-vous conseiller en fonction de vos goûts et des plats que vous aurez choisis.
La carte des vins est composée en même temps que les recettes élaborées par Sébastien. Chacun dans son rôle s'associe à l'autre pour un résultat sans fausses notes.
Côté Cuisine ou en Salle, puis aux beaux jours en Terrasse, retrouvez l'univers du Battela en images.
Email : contact@battela-restaurant.com
Battela Restaurant - Sébastien Recarte & Elorri Vidal - 5, rue d'Irun 64700 Hendaye - Tél : 05.59.20.15.70
Horaires du déjeuner à partir de 12h15
Horaires du dîner à partir de 19h30
Repos du restaurant :
mercredi, jeudi & dimanche soir hors saison
Ouvert tous les jeudis du mois d'avril (sauf le 5), jeudi 3 et jeudi 10 mai
fermé le mardi uniquement juillet & août
Possibilité d'accueillir des groupes jusqu'à 32 personnes (communion, anniversaire, baptême...), proposition de menus...
Moyen de paiement : CB, chèque, espèces & chèques vacances
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