RENCONTRE GOURMANDE PAR ELORRI VIDAL & SÉBASTIEN RECARTE
Élorri et Sébastien vous invitent à découvrir leur restaurant dans un cadre intimiste et convivial, au coeur de Hendaye à 50 mètres de la plage.
Nouvelle décoration, intimiste & conviviale, en toute simplicité pour un lieu authentique.
Nouvelle terrasse, venez profiter de moments de détente gourmande.
Le goût des produits frais pour des recettes gourmandes et inventives, entre terre et mer.
Chef de Cuisine d'expérience, Sébastien Recarte réalise une cuisine sans compromis, fortement influencée par le pays basque et les produits du terroir.
Au rythme des saisons et des produits du moments, les plats sont élaborés avec minutie. Ici le temps profite aux plats inventifs, élaborés et testés du fond de la cuisine.
Entre Terre et Mer, Sébastien Recarte associe les saveurs des produits du terroir autour de recettes gourmandes, uniques et signées "maison".
Sébastien Recarte réalise une cuisine authentique pour une carte sans cesse renouvelée.. et pour cause.. ici tout est fait maison!
Petits producteurs de France ou d'ailleurs, Élorri sélectionne pour vous des vins "à découvrir" et vous conseille en accord avec vos plats.
Belle découverte de produits locaux comme le cidre basque, d'Irouléguy, txakoli ou encore les vins de Sokoa.
Séléction de bière artisanales locales d'Ascain, ainsi que de digestifs locaux de Saint Pée sur Nivelle & de Saint Etienne de Baigorry.
Sélection de vins issus de l'Agriculture biologique, de Vins Haute Valeur Environnementale, vins nature...
Sélection de vins locaux & régionaux, sans oublier les autres régions viticoles.
Elorri sélectionne pour vous des vins de producteurs locaux et régionaux.
Laissez-vous conseiller en fonction de vos goûts et des plats que vous aurez choisis.
La carte des vins est composée en même temps que les recettes élaborées par Sébastien. Chacun dans son rôle s'associe à l'autre pour un résultat sans fausses notes.
Côté Cuisine ou en Salle, puis aux beaux jours en Terrasse, retrouvez l'univers du Battela en images.
C'est Noël, pensez à l'invitation au restaurant !!!
Contacter par mail ou par téléphone
Boutique en ligne en panne ...
Email : contact@battela-restaurant.com
Battela Restaurant - Sébastien Recarte & Elorri Vidal - 5, rue d'Irun 64700 Hendaye - Tél : 05.59.20.15.70
Horaires du déjeuner à partir de 12h15
Horaires du dîner à partir de 19h30
Jour de fermeture en hiver : mardi mercredi jeudi & dimanche soir
Pour les fêtes de fin d'année : fermé du dimanche soir 22 décembre au 25 décembre inclus, le dimanche soir 29 décembre lundi 30 et mardi midi 31 décembre.
Le restaurant est bien ouvert pour le réveillon de la Saint Sylvestre ainsi que le 1er janvier
Le restaurant fermera ses portes pour congés annuels à partir du lundi 6 janvier pour une durée de 2 mois.
Ces horaires varient suivant les différentes périodes de l'année. N'hésitez pas à appeler
Possibilité d'accueillir des groupes jusqu'à 32 personnes (communion, anniversaire, baptême, repas de fin de saion...), proposition de menus...
Moyen de paiement : CB, chèque, espèces & chèques vacances
A partir du 1er janvier 2019, nous accepterons uniquement 50 % de la facture en chèques vacances.
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