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BIENVENUE

RENCONTRE GOURMANDE PAR ELORRI VIDAL & SÉBASTIEN RECARTE

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CÔTÉ RESTAURANT

CUISINE INVENTIVE ET PRODUITS DE SAISON

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CÔTÉ VINS

LA SÉLECTION D'ELORRI, OENOLOGUE

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Terrasse

TERRASSE À 100 MÈTRES DE LA PLAGE

Restaurant

Battela

Rencontre gourmande à Hendaye

Élorri et Sébastien vous invitent à découvrir leur restaurant dans un cadre intimiste et convivial, au coeur de Hendaye à 50 mètres de la plage.

Restaurant

À l'image d'une auberge avec ses tables en bois et une décoration intimiste, en toute simplicité pour un lieu authentique.

Terrasse

Aux beaux jours, profitez de la terrasse pour des moments de détente gourmande.

Sébastien Recarte

CUISINE DE CHEF

Produits de saison & Recettes gourmandes

Le goût des produits frais pour des recettes gourmandes et inventives, entre terre et mer.

Sébastien

Chef de Cuisine d'expérience, Sébastien Recarte réalise une cuisine sans compromis, fortement influencée par le pays basque et les produits du terroir.

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La Cuisine

Au rythme des saisons et des produits du moments, les plats sont élaborés avec minutie. Ici le temps profite aux plats inventifs, élaborés et testés du fond de la cuisine. 

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Recettes Gourmandes

Entre Terre et Mer, Sébastien Recarte associe les saveurs des produits du terroir autour de recettes gourmandes, uniques et signées "maison". 

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Produits sélectionnés

Sébastien Recarte réalise une cuisine authentique pour une carte sans cesse renouvelée.. et pour cause.. ici tout est fait maison!

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Les conseils d'une Oenologue

LES VINS D'ELORRI

Élorri vous accompagne à la découverte de sa sélection de vins, hors des standards, au meilleur prix et en accords avec vos plats.

Petits producteurs de France ou d'ailleurs, Élorri sélectionne pour vous des vins "à découvrir" et vous conseille en accord avec vos plats.

Dégustation de vins au verre pour accompagner vos plats.

Sélection de vins locaux & régionaux, sans oublier les autres régions viticoles comme les vins de Bordeaux, Vallée de la Loire & du Rhône, Bourgogne et les vins d'Espagne.

    • Invitation à la découverte

      Elorri sélectionne pour vous des vins de producteurs locaux et régionaux.

       

  • Accords Mets et Vins

    Laissez-vous conseiller en fonction de vos goûts et des plats que vous aurez choisis.

     

  • Une autre conception..

    La carte des vins est composée en même temps que les recettes élaborées par Sébastien. Chacun dans son rôle s'associe à l'autre pour un résultat sans fausses notes. 

Le Battela en Images

PORTFOLIO

Moments choisis

Côté Cuisine ou en Salle, puis aux beaux jours en Terrasse, retrouvez l'univers du Battela en images.

 

Et maintenant

CONTACT

Faisons connaissance

Battela Restaurant - Sébastien Recarte & Elorri Vidal - 5, rue d'Irun 64700 Hendaye - Tél : 05.59.20.15.70  Email : contact@battela-restaurant.com

Fermeture hebdomadaire     Septembre : dimanche soir & mercredi

                                        Octobre & Novembrei : dimanche soir, mercredi & jeudi

Service du midi à partir de 12h15 - Service du Soir à partir de 19h30.

Fermeture du dimanche soir 13 Novembre 2016 au jeudi 10 décembre 2016

Possibilité d'accueillir des groupes jusqu'à 30 personnes

Pensez au carte cadeau à offrir !!!!

 

 

FORMULAIRE DE CONTACT

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